こんにちは。キッチンガーデニストクラブです

本日お届けする、ハーブのおはなしはペパーミントです。

 

繁殖力が強く旺盛に育つため、

鉢植えは毎年一回り大きな鉢に植え替えをしてくださいね。

他の種類のミントも、育てる場合はなるべく距離を離しましょう。

ペパーミントの、メントールの香りは

眠気の解消や精神疲労に効きます♪

食べ過ぎ、飲み過ぎ、食欲不振などの消化器機能の調整、

過敏性腸症候群の解消などにも効果的です。

食欲不振、消化不良のときは、

ペパーミントとジャーマンカモミールを

7対3くらいの割合でのブレンドティーがおすすめ♪

製氷皿に葉を入れて冷やし固めると、

爽やかなハーブアイスキューブも楽しめますよ。

 

♪♪手帳を見ながらペパーミントを育てませんか

 

こんにちは。キッチンガーデニストクラブです

本日お届けする、ハーブのおはなしは

味にクセがなく食べやすい、イタリアンパセリです。

本日お届けする、ハーブのおはなしは

味にクセがなく食べやすい、イタリアンパセリです。

種まきシーズンはまだ先ですが、冬でも苗から育てることができます。

発芽まで時間がかかることもあり、初心者は苗からがおすすめ。

高温や乾燥で、葉が黄色く変色してしまうため、

土が半乾きになったらたっぷり水をやりましょう。

発芽までは水を乾かさないようにするのが大切です。

収穫は外の葉から。8〜10枚の葉を残しておきます。

花が咲くと葉が硬くなるので、早めに切りとると株が長持ちし

長く収穫が楽しめますよ。

ビタミンA、C、鉄などのミネラル、クロロフィルが豊富。

特有の香りには、消化促進や食欲増進作用があります。

その他、防腐効果、口臭予防にも◎

スープパセリと呼ばれるほど、スープやシチューとの相性がよいです。

カルパッチョなどの生魚を使った料理に添えたり、

かき揚げにすると、ハーブに慣れていない人でも食べやすくおすすめです。

料理に散らしたり、ソースに混ぜたりして楽しんでくださいね。

種まきシーズンはまだ先ですが、冬でも苗から育てることができます。

発芽まで時間がかかることもあり、初心者は苗からがおすすめ。

高温や乾燥で、葉が黄色く変色してしまうため、

土が半乾きになったらたっぷり水をやりましょう。

発芽までは水を乾かさないようにするのが大切です。

収穫は外の葉から。8〜10枚の葉を残しておきます。

花が咲くと葉が硬くなるので、早めに切りとると株が長持ちし

長く収穫が楽しめますよ。

ビタミンA、C、鉄などのミネラル、クロロフィルが豊富。

特有の香りには、消化促進や食欲増進作用があります。

その他、防腐効果、口臭予防にも◎

スープパセリと呼ばれるほど、スープやシチューとの相性がよいです。

カルパッチョなどの生魚を使った料理に添えたり、

かき揚げにすると、ハーブに慣れていない人でも食べやすくおすすめ。

料理に散らしたり、ソースに混ぜたりして楽しんでくださいね。

♪♪手帳を見ながら、イタリアンパセリを育てませんか

べジ＆ハーブ手帳2012 ハーバルライフ図鑑で

18種のハーブ栽培＆活用情報をご紹介しています。

詳しくはこちら>>

 

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こんにちは。キッチンガーデニストクラブです

♪♪手帳を見ながらオレガノを育てませんか

 

 

 

 

キッチンガーデニスト・クラブのふじたです。

ここのところ、KGC編集部はダイアリー制作の佳境を迎えてバタバタ続き

更新が大変遅くなりました！！すみません。

久々ですが、以前ブログで紹介した、会社で育てている2鉢のミニトマト

「リコちゃん」と「みのるくん」の進捗状況を、報告します。

①みのるくんが実りました！！

 

②リコちゃんはもう一歩！でも、鉢が小さいために今後が少し心配なリコちゃんです。頑張れ〜

実を発見したときは、最初に芽が出たときの様な嬉しさがありました。

KGCメンバーのムックが毎朝水をあげてくれている賜物です

次回はリコちゃんも実っていることを祈りつつ・・・

また次回です。