キッチンガーデニスト・クラブ: ハーバルライフのすすめ

2010年5月26日 17:01

愛読書「ベニシアのハーブ便り」をご紹介

キッチンガーデニスト・ダイアリー編集長です。今日は、私の愛読書をご紹介。

京都大原の古民家で素敵なハーバルライフを送る、ハーブ研究家ベニシア・スタンリー・スミスさんの本。

イギリス人のベニシアさんが自ら作るハーブガーデンの写真が季節ごとに掲載され、ハーブの栽培方法からハーブ料理、ハーブを使ったヘルシーライフ術のレシピも満載♪

実用度がとっても高く、しかも見ているだけで癒される一冊です

ハーブを育てているけど、イマイチ使い方が分からない、ハーバルライフってどんなもの？という方、ぜひぜひ手に取ってみることをおすすめします☆

ベニシアさん画像 001.jpg

世界文化社発行。１０万部突破のベストセラーです。

ベニシアさん画像中面.jpg

ベニシアさんの季節ごとのハーブガーデンの写真、レシピも魅力的。萌え萌えです♪

ベニシアさん画像 003.jpg

ハーブ活用のアイデアがぎっしり詰まっています。

都心で１０数年来、ささやかながらハーバルライフを送る私ですが、目指すはやっぱりベニシアさんのようなハーブガーデンを作ること！生活そのものがハーブと寄り添う暮らしに憧れます。

今の使命は微力ながらも、そんな心地よいナチュラルライフスタイルのエッセンスやヒントをその道のプロから伺い、分かりやすくまとめて皆さんに伝えることかなと思っています！

ベニシア・スタンリー・スミスさんにもいつかお会いできることを祈りつつ･･･。

2009年12月14日 15:09

今シーズンの花粉飛散予測（第２報）が日本気象協会より発表されました！

予測の概況は、2010年春のスギ及びヒノキ花粉の総飛散量は、例年及び2009年春と比べて、少ないか非常に少なくなる所が多いとのこと。

特に、北陸・新潟や東海、近畿、中国・四国地方では、09年に比べて非常に少なくなるそうです。以下のスギ花粉全線予測もご参考に。

飛散量が少ないといっても、花粉症の方にとっては、これから辛い時期ですね。そんなとき、役に立つハーブをご紹介。

「キッチンガーデニスト・ダイアリー」でも栽培方法をご紹介しているミントには、花粉症の症状を緩和する作用があるといわれています。ペパーミントに含まれるミントポリフェノールには、抗アレルギー作用があるというもの。

菜園で収穫したミントやドライミントをティーにしてのむと、鼻水や鼻づまりがラクになるでしょう。ペパーミントやユーカリの精油を部屋に焚くのもおすすめです。ぜひお試しを！！

JWA_花粉091210[1] 2.JPG