こんにちは！キッチンガーデニスト・クラブです。
さきほど、台風情報を見ていたら、
台風12号が日本列島を覆っていました！

強い勢力がありながら、速度は遅いようです。
みなさん、雨風にはくれぐれもご注意くださいね。

さてさて。
ベジ＆ハーブ手帳編集室も制作のラストスパートに
みんなの頭がぐるぐる～っと渦巻いています。

ですが、ようやく完成までの光が。

そこで2012年バージョンの手帳を、
少しずつご紹介していきたいと思います。

『ベジ＆ハーブ手帳2012』
今日は手帳の基本どころ、カレンダーページを
ご紹介いたします。

大きく変わったのは月間カレンダー。
半ページだった今年に比べ、ドーンと見開きに。
毎日のスペースが広くなって、書きやすくなりました。

またまわりにも書き込みスペースを設けることで
今月やっておく大切な予定が、いくつも書けます！
「これ、覚えとかなきゃ！」ということの
走り書きも余裕に☆

月間に続いて週間カレンダーも
「タテの方が書きやすい」とのご意見を得て、
こちらのようにスッキリ縦組みに変わります！

罫線、時間軸もついているから、菜園の予定はもちろん、
お仕事、プライベートなイベントも
キッチリ、スッキリ書き込めますよ～。

手帳で予定を整理して、
より充実した毎日を過ごせますように♪

次回も『ベジ＆ハーブ手帳2012』をご案内いたします☆

『ベジ＆ハーブ手帳2012』コンテンツ
月間カレンダー・週間カレンダー

朝晩はもう涼しくなってきました。
暑さは残っていますが、
みなさん、元気をキープしていますか？

夏野菜はまだお店でも見受けられますが、
秋野菜もちらほら。

体によい食事をしようとまじめなことを思いつき、
冷蔵庫に待機している夏野菜を一掃するべく、
ブログでもご紹介した「重ね煮」をつくってみました。

今日はその報告（？）です。

重ね煮は季節ごとの野菜でOK！
登場野菜は
トマト、きゅうり、なす、じゃがいも、にんじん、かぼちゃ、ズッキーニ、玉ねぎ。

本当に冷蔵庫にある野菜だから
種類は少なくとも３種類あればよいようです。

野菜たちをザクザク切って、
地上の上になる物から地中になる物の順に
重ねていきます。

なるべく吹き口のないお鍋で。
ある場合は割りばしなどで穴をふさぎます。

そして重ねる前に塩をひとつまみふりかけておきます。

今回はここまで重ねていきました。

ふたをする前に上からも塩をひとつまみ。
調味料はこれだけです。

弱火でコトコト煮込んでいくこと10分ぐらいで
玉ねぎの香りがしてきました～。甘い香りです。

約40分ほどでしょうか、火を止めた状態はこんな感じ。（ふたを開けて→かきまぜた様子です）

食べてみると甘かったです！
（でも先生の方が甘かった気がします）

一週間ほど日持ちするのでお弁当で消費中です。
コンソメを加えたり、カレー粉やお味噌を足して
アレンジができます。

夏の疲れが残る体にやさしい重ね煮。
簡単なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね～。

自分で育てた野菜やハーブをおいしく食べたい！
ということで、今年の「ベジ＆ハーブ手帳2011」には、
お料理＆スイーツのレシピがいっぱい載っています。

例えばほら！見てください！（といっても写真が小さくて見えないと思いますが…）

パティスリーポタジエ、オーナーパティシエの柿沢安耶さんが
「ベジ＆ハーブ手帳2011」のために作ってくださった、
新作ベジスイーツレシピです！

野菜嫌いのお子さんにもきっと喜ばれる、おいしくてかわいいスイーツ。
こんなスイーツがお家で作れたら、ちょっとうれしいですよね
ぜひ、トライしてみてください♪♪

みなさんこんにちは！
ついに販売もスタートした、「ベジ＆ハーブ手帳2011」。

たとえ小さなスペースでも、
お家で野菜やハーブを育ててみると、
毎日ぐんぐん変化するその姿を目の当たりにし、
命が育つとはこういうことか！と実感します。
旬の食べ物も分かります。

そしてその命を「いただく」ということを
自然と考えるようになります。

これはまさに体験型の「食育」！！
ということで、今回のダイアリーでは、
食育の達人である、服部幸應先生が、
メッセージを寄せてくださっています♪♪

家庭菜園を楽しむことが、

「選食力を養う」「食事作法」「地球の食を考える」

という、服部先生の考える食育の３本柱につながるというお話です。

特にお子さん、お孫さんのいるご家庭では、
ぜひ読んでいただきたい内容です

ベジ＆ハーブ手帳は、もちろん通常のダイアリー（スケジュール帳）
としての機能も充実しています。
でもそれだけじゃないんです！！

では、マンスリーページをちょっとだけお見せしま～す。

月間の予定が書き込めます。そして右側には…
その月にまくと良いタネをご紹介。
さらに、役立つコンテンツが２つも！

ひとつは、シニア野菜ソムリエの西村有加さんによる
♪「旬の野菜の活用術」♪
旬の野菜保存や、活用方法をいろいろご紹介しています。

２つ目は、生活の木・ハーブ研究家、佐々木薫さんによる
♪「今月のヘルシーハーバルライフ」♪
ハーブ石けんの作り方や、ハーブオイルの作り方などなど、
すてきなハーバルライフをご提案。

今月はどんな内容かな？と、楽しみながら
手帳を使ってもらえるとうれしいです