朝晩はもう涼しくなってきました。
暑さは残っていますが、
みなさん、元気をキープしていますか？

夏野菜はまだお店でも見受けられますが、
秋野菜もちらほら。

体によい食事をしようとまじめなことを思いつき、
冷蔵庫に待機している夏野菜を一掃するべく、
ブログでもご紹介した「重ね煮」をつくってみました。

今日はその報告（？）です。

重ね煮は季節ごとの野菜でOK！
登場野菜は
トマト、きゅうり、なす、じゃがいも、にんじん、かぼちゃ、ズッキーニ、玉ねぎ。

本当に冷蔵庫にある野菜だから
種類は少なくとも３種類あればよいようです。

野菜たちをザクザク切って、
地上の上になる物から地中になる物の順に
重ねていきます。

なるべく吹き口のないお鍋で。
ある場合は割りばしなどで穴をふさぎます。

そして重ねる前に塩をひとつまみふりかけておきます。

今回はここまで重ねていきました。

ふたをする前に上からも塩をひとつまみ。
調味料はこれだけです。

弱火でコトコト煮込んでいくこと10分ぐらいで
玉ねぎの香りがしてきました～。甘い香りです。

約40分ほどでしょうか、火を止めた状態はこんな感じ。（ふたを開けて→かきまぜた様子です）

食べてみると甘かったです！
（でも先生の方が甘かった気がします）

一週間ほど日持ちするのでお弁当で消費中です。
コンソメを加えたり、カレー粉やお味噌を足して
アレンジができます。

夏の疲れが残る体にやさしい重ね煮。
簡単なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね～。

こんにちは、キッチンガーデニストクラブです。

明日23日（火）は処暑（しょしょ）ですね～。
もう8月も終盤です。暑さも終盤でしょうか。

今日は二十四節気便り～「処暑」（しょしょ）～を
お送りします。

暑さが止む、という意味で、暑さが峠を越して
だんだんと後退しはじめるのがこの時期。
台風襲来のひとつの特異日にもあたっていて、
暴風、大雨に見舞われることもあるようです。

先週の週末は、東京も雨。

最近、ちょっと気になっていたカエルがいたんです。

たまたま通りかかったときに気配を感じ、
立ち止まって見てみると存在主がいました。
（空き家になったおウチのポストの上です）

はじめて見つけたときは雨で、
雨に打たれて気持ちいいのかな～と後にしました。

次はかんかん照りの中。

それでもここにいました。
「そんなところにいたら、干からびてしまう～」
と思い、動かないのでもうすでに
足から干からびているのではと。

そう思うともう触れませんでした。

こないだの雨で。
まだいたんです。生きてました！

同行者に「ここにカエルがいる」と教えると、
すぐさまのぞきこみ、こう言い放ちました。

「これ、カエルの模型」と！！

目が悪いので、まったくわかりませんでした。
雨の日も風の日もずーっとこの場所にいた理由が
あっけなくわかってしまった週末でした。

みなさん、よくできた模型だと思いませんか？

明日の東京は晴れるようで、
現在日本周辺には台風が見られませんでした。

ベジ＆ハーブ手帳2012年版の制作も追い込み少し手前。
夏の暑さも、ラストスパートでしょうか。
明日は過ごしやすいといいですね。

ここのところ、猛暑続きで食欲がなくなったりしていませんか？
今日はキッチンガーデニスト・クラブのご近所さんでもある、
「産直野菜レストラン Vege２」さんをご紹介します。

というのも、こちらのVege2さんはランチに伺ったり
しているのですが、ご縁があって「べジ＆ハーブ手帳」
をブログにて紹介いただきました！

Vege2　元気が出るスタッフブログ
→http://ameblo.jp/vege2/

Vege２さんのランチは産直野菜の字のごとく、
採れたて野菜をふんだんに使った野菜ビュッフェが
いただけるんです！
（画像で紹介できずすみません！
　詳しくは下記のホームページをご覧くださいませ）

きゅうりやにんじん、トマトなどの生野菜や、
エリンギと水菜のサラダ、かぼちゃのチーズグラタン風…
とにかく野菜がたんまり食べられます！

しかもプライスは980円！！！！

ごはんも玄米、黒米を使ったものだったり、
おみそ汁、いまなら野菜の冷製スープもあり、
フルーツ、デザートまで勢ぞろい！

すべて新鮮なものからつくられているのだから、
体の内側から元気になります。

雑穀・ドライフルーツの量り売りや、
お野菜の直売所あり。
ランチでいただいたお野菜を購入できますよ。
（スタッフもお買い物したりします）

お近くに来られたときは、ぜひお立ち寄りを。
（ディナービュッフェもされています。お得！）

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産直野菜レストランVege2
〒150-0036
東京都渋谷区南平台町17-13ヴァンヴェール南平台1階
TEL　　　　03-3464-5305
営業時間　11:00～23:00（ラストオーダー　22:30）
定休日　　不定休

メール・お電話でのご予約を受付てくれます。
http://vege2-buffet.cloud-line.com/
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肝心のベジ＆ハーブ手帳2012年版！！
こちらは、静かにそして激しく進行しております。

そちらも少しずつ、紹介していきますのでお楽しみに！

こんにちは。
ＫＧＣです。
今日は二十四節気便り～「立秋（りっしゅう）」～
をお送りします。

立秋とは、酷暑の中にも風や雲に秋の気配が
現れてくる頃のこと。

確かに、暑いです！
どこにも秋の気配は感じません！

ですが、夜になると、鈴虫の声が聞こえたりします。
自然はもう、秋を迎える準備に入ったということでしょうか。

今年は蝉の鳴き声が聴こえないと、いわれていましたが、
春の気温上昇が十分でなかったと、ラジオで聞きました。
また、今年はツクツクボウシの鳴き声が聴こえるのは
貴重なのだとか。
成長に必要な、やわらかな土が少ないことや、
木の周辺の埋め立てによって、羽化できなくなっているそうです。
ツクツクボウシの鳴き声、聴こえるといいですね。

立秋から暑さは下り坂になり、もうすぐお盆です。
みなさんは、夏をどう満喫されていますか？

こんにちは。KGCです。

今月23日（火）に開催を予定している
秋の菜園セミナーのチラシができました。

チラシを入手されていなくても、
こちらのアドレスからお申し込みが可能です。

kgc@jlds.co.jp
お名前（ふりがな）
連絡可能な電話番号をご記入の上、
メール送信してください。

●お友達やお連れ様がいらっしゃる場合は
その旨をお知らせください。

夜19：00からのスタートになります。
はじめて参加される方、お仕事帰りに参加される方に
少しでもリラックスして楽しんでいただけるよう、
おいしいハーブティーをご用意して、
お待ちしております！