日本ソムリエ協会主催の野菜ソムリエコンベンションに行って来ました。

今回出展されたのは、宮崎県、山形県、愛媛県、愛知県、青森県、南信州広域連合の6団体約40種の品目が並びました。各ブースでは商談が行われ、会場は熱気に包まれていました。

まずご紹介するのは、JA西条から出展の大きな柿。1つ1kgもあるという太秋柿、太天柿の食感はまるで梨。サクッとしていて、口に含むと瑞々しい。その後から追いかけてくる甘みがたまりませんでした。

そして、ミニトマトの「あまえぎみ」。漢字で書くと「甘恵黄味」。

名前の通り、糖度7以上あり、甘いこと。レッド、イエローの2種類あり、JA豊橋が手がける商品。

爪楊枝ほど(写真上・右下)のサイズのマイクロラディッシュも。

飯田市を中心に組織された南信州広域連合からは、しろしめじとシナノゴールド。

そして健康食品として名高い、にんにく。青森県十和田市から紹介されていたのは、にんにく特有の嫌なにおいが和らぐ「低臭にんにく」。それを使ったプレミアムにんにくパウダーも

加賀野菜も色とりどり。打木甘栗南瓜は、皮も赤いけど中身も赤いそう。

11月6日から１ヶ月間、渋谷のLOFT2階「Shibuya City Lounge」で、KANAZAWACAFEを予定されています。

このスペースじゃ、とても全部を紹介しきれないほどの珍しい全国各地から集まり、紹介されていました。

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日本野菜ソムリエ協会　　フードディスカバリー株式会社

〒150-0043　　東京都渋谷区道玄坂１-9-5　渋谷スクエアA12階

TEL:03-5489-8636　FAX:03-5459-8186

Mobile:090-3327-7089　　HP: http://www.vege-fru.com/

こんにちは★キッチンガーデニストクラブです！

『ハッピーベジフル』プレイヤーの皆さんへお知らせです♪

 

今回、シニア野菜ソムリエ西村有加さんが図鑑Tips監修を務める

 ソーシャル農園シミュレーションゲーム『ハッピーベジフル』との

 キャンペーン（10月24日（木）～　2013年11月7日（木））を記念して、

 

「ベジ＆ハーブ手帳２０１４」をお買い上げいただいたプレイヤーの方には、
“オリジナルポストカード”　プレゼントキャンペーンを行います！

※ハッピーベジフル掲載期間は終了しましたが、プレゼントキャンペーンは引き続きお届けします！

どれが届くかはお楽しみ！ 

 

「ベジ＆ハーブ手帳２０１４」で、
野菜のこと、ハーブのこと、楽しく、おいしく学びましょう♪

 

西村有加さんバージョンの内容・ご購入はこちら

通常バージョンの内容・ご購入はこちら 

※ご購入の際、備考欄に必ず「ハッピーベジフルプレイヤー」とご明記ください。

野菜が大好きな皆さん、ぜひキッチンガーデニストクラブのメルマガ会員にも登録してくださいね♪

 

10月10日（木）、表参道ヒルズ3階でオープンの「京　お野菜バル　めい」の内覧会に行ってきました。

野菜はもちろんのこと、ワインも楽しめる本格バルで、「畑の伝道師」と呼ばれる渡邉明代表が毎月、「畑の日」に契約農家さんを訪ね、その土地や文化を学び、その感動をそのまま体感できることをコンセプトにしていました。

今回、お呼ばれして、最初にいただいたのは、「おばんざい三種」。

真ん中にあるのが、「巨峰の白和え」、丸い器が「万願寺唐辛子きんぴら」、黄色い器に「京揚げ白菜のおひたし」。これら前菜を白ワイン「デラウェア」と一緒に。

中でも「巨峰の白和え」と、初めて目にする料理に感動。

続いて、出てきたのが、「お野菜フォンデュ・秋」＋「佐賀海苔」

蒸された野菜に海苔を巻きつけ、チーズと一緒に堪能。海苔との相性がこんなにも良かったなんて驚きました。

ワインも面白い。茨木産の「農民ドライ」はネーミングもさることながら、味も格別。同店、バルということもあり、日本全国から国産ワインをそろえていて、北は北海道、南は九州まで、19種類。そのほかにも日本酒や果実酒も取り揃えられているので、ワインが苦手な方も楽しめます。

続いて出てきたのが、「和牛どて山椒煮」。

やわらかくなるまで煮込まれた牛肉には味がしみている。

そんなお供には北海道産赤ワインの「ツヴァイゲルトレーベ」。

今日特別に!?　やさい家めいの総料理長である関澤さんが鰹節を削ってくれました。

続いて出てきたのは、「かまど炊き　丹波産コシヒカリのご飯」は、ネギと梅干と削りたての鰹節を乗せて、少し醤油を垂らし、これが最後の締めに。

また、美味しい野菜と出会えることができました。

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店名：京　お野菜バル　めい

住所：東京都渋谷区神宮前4-12-10　表参道ヒルズ本館3F

ＴＥＬ：03-5413-7550

開店日：10月11日（金）

営業時間：11:00～15：00（LO14:30）、17：00～23:00（LO22:00)

席数：27席（昼21席）

URL: http://www.eat-walk.com/yasaiyamei/

こんにちは、キッチンガーデニスト・クラブです

シニア野菜ソムリエ、西村有加先生と一緒にコラボした

オリジナル版の手帳も販売開始しました！！

先生が畑で撮影された写真を散りばめて

お仕事でも使える、シックなデザインに仕上げました♪

今回はリバーシブル♪

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この手帳を持って、先生のイベントに行くとサインして貰えるかも？！