こんにちは。キッチンガーデニストクラブです

本日お届けする、ハーブのおはなしは

味にクセがなく食べやすい、イタリアンパセリです。

本日お届けする、ハーブのおはなしは

味にクセがなく食べやすい、イタリアンパセリです。

種まきシーズンはまだ先ですが、冬でも苗から育てることができます。

発芽まで時間がかかることもあり、初心者は苗からがおすすめ。

高温や乾燥で、葉が黄色く変色してしまうため、

土が半乾きになったらたっぷり水をやりましょう。

発芽までは水を乾かさないようにするのが大切です。

収穫は外の葉から。8〜10枚の葉を残しておきます。

花が咲くと葉が硬くなるので、早めに切りとると株が長持ちし

長く収穫が楽しめますよ。

ビタミンA、C、鉄などのミネラル、クロロフィルが豊富。

特有の香りには、消化促進や食欲増進作用があります。

その他、防腐効果、口臭予防にも◎

スープパセリと呼ばれるほど、スープやシチューとの相性がよいです。

カルパッチョなどの生魚を使った料理に添えたり、

かき揚げにすると、ハーブに慣れていない人でも食べやすくおすすめです。

料理に散らしたり、ソースに混ぜたりして楽しんでくださいね。

種まきシーズンはまだ先ですが、冬でも苗から育てることができます。

発芽まで時間がかかることもあり、初心者は苗からがおすすめ。

高温や乾燥で、葉が黄色く変色してしまうため、

土が半乾きになったらたっぷり水をやりましょう。

発芽までは水を乾かさないようにするのが大切です。

収穫は外の葉から。8〜10枚の葉を残しておきます。

花が咲くと葉が硬くなるので、早めに切りとると株が長持ちし

長く収穫が楽しめますよ。

ビタミンA、C、鉄などのミネラル、クロロフィルが豊富。

特有の香りには、消化促進や食欲増進作用があります。

その他、防腐効果、口臭予防にも◎

スープパセリと呼ばれるほど、スープやシチューとの相性がよいです。

カルパッチョなどの生魚を使った料理に添えたり、

かき揚げにすると、ハーブに慣れていない人でも食べやすくおすすめ。

料理に散らしたり、ソースに混ぜたりして楽しんでくださいね。

♪♪手帳を見ながら、イタリアンパセリを育てませんか

べジ＆ハーブ手帳2012 ハーバルライフ図鑑で

18種のハーブ栽培＆活用情報をご紹介しています。

詳しくはこちら>>

 

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毎年この日は晴天です。

皆様こんにちは

ご報告が遅くなりましたが、今年も、

クラブエスタさんの新春イベント

冬野菜の収穫＆餅つき大会へ参加してきました〜！！

去年に引き続き今年も呼んでくださり、ありがたい限りです★

今回の冬野菜は、色々な種類の「ダイコン」。

去年の10月にタネをまいたものだそうです。

みんなで収穫！ダイコンは引き抜くのが楽しいですね。
首もとをつかんで、垂直に抜き取るのが折れずに収穫するポイントです。



穫れました！少し小ぶりで食べきるのにちょうどよいサイズです★



穫れたてをすぐにカットして、試食させてくださいました。
みずみずしく、歯ごたえもよく、ダイコンの風味もしっかり。贅沢な味です



収穫祭の後は新年ということでお餅つきです★
できたてのお餅は、その場で色々な味付けをして
振る舞ってくださいました。神酒と一緒に至福のひととき。



そして今年も、「ベジ＆ハーブ手帳」の即売会、させていただきました。
お買い上げいただいた皆様、どうもありがとうございます。
この1年、存分に使って菜園生活を楽しんでくださいね

たくさんの人で賑わう心温まるイベントでした。
クラブエスタさん、今回もお世話になり誠にありがとうございました！

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こんにちは。キッチンガーデニスト・クラブです。

今日は二十四節気の「大寒」（だいかん）です。

「寒」の真ん中、つまり1年で最も寒さが厳しくなる頃。各地で最低気温が記録されます。

寒天、酒、みそなど寒気を利用した食物が仕込まれるのもこの時期です。

たしかに！！とっても寒いですね！　

……でも、いいかえれば、これから春に向かっていく折り返し地点でもあるわけなんです

もうしばらくすると少しずつ少しずつ感じはじめるであろう春の息吹を楽しみに、

滋養の高い食べものを上手に取り入れて冬場を過ごしてくださいね。

みなさま、こんにちは 年明けから早くも3週目となりました。
新たな1年もどうぞよろしくお願いいたします！お年賀には少し遅いのですが・・・またまた会員の皆様へのプレゼントカレンダーをお届けします★

メンバーの皆さまへの特典として、月イチでお届けしております♪
来月「2月」のカレンダーです。ダウンロード・プリントアウトの上、
ぜひぜひご活用ください！

☆今月のふろく☆「ベジ＆ハーブカレンダー 2012年2月-如月-」

（！） カレンダーをダウンロードいただくには、メルマガに記載されるパスワードの入力が必要です（メルマガ配信予定日：1月18日）。

カレンダーのダウンロードはこちら→ click!

今からメンバー登録いただいた方にも、 パスワードをお送りします！この機会にぜひご登録くださいね
メルマガ登録はこちら→click!

ベジ＆ハーブ手帳 の雰囲気はそのまま、A4サイズのタテ型カレンダーに仕上げました♪（A4が適正サイズです。）小さなカレンダーですが、「六曜」「二十四節季」「満月」 「旬のお野菜」などなど、その月の情報をしっかり掲載しているすぐれもの！冷蔵庫に貼ったり、デスク脇に貼ったり♪　”ベジ＆ハーブの用事だけを書き込む カレンダー”として使うのもおススメです！！

※カレンダーのダウンロードはメルマガ配信後からになります。
※メールマガジンに記載されているパスワードがないとファイルは開けません。
※ メールマガジンは1月18日（水）に配信を予定しております。ご登録いただいている方で“来ない”という方は恐れ入りますが、こちらへ （kgc@jlds.co.jp）お問い合わせください。（「迷惑メール」フォルダ等に振り分けられていないか、受信制限をかけていないかなど、受信環境 のご確認もお願いいたします。）
※フリーメールをお使いの方は、配信されたメールマガジンが、迷惑メールフォルダに入る場合がございます。その際は、お手数ですが迷惑メール対象からの解除をお願い致します。解除方法など詳しくは、各フリーメールのヘルプ等をご確認ください。 

【ファイルの開き方】

1 まず上記をクリックします。

2 ダウンロードファイルを保存します。

3 ダウンロードしたファイルのアイコンをダブルクリックすると、パスワードを入力する画面がでてきます。

4 メルマガで配信されたパスワードを入力するとファイルを開くことができます。

【プリント時のご注意点】

このカレンダーは、プリントアウトの際にデザインが切れないよう、あらかじめA4の天地左右から
1cmほど内側に収まるサイズで制作しています。それ以上に小さく印刷されてしまう場合は、
印刷設定の「ページの拡大／縮小」が「用紙に合わせる」になっていないかご確認ください。
（表記方法はご使用のPCによって異なる場合がございます）