根菜たっぷりの味噌汁、居酒屋さんメニュー、冷蔵庫の残りもの。女子の晩ごはん後編です。

おかみさん:
メインは豚肉とまいたけともやしを中華風に炒めました。
ごま油でさっと炒めて、塩コショウして
中華のもとをかけただけ。

Staff_F:
中華のもととか便利だよね！

おかみさん:
あと、この間水炊きした水菜の残りをのっけた。

Staff_F:
水炊きか〜。

おかみさん:
最近昆布だしにはまってる。
味噌汁は昆布だし。

Staff_F:
えー、わざわざだしとってるの？

おかみさん:
うん、カンタンだよ。
お鍋に水入れて、昆布入れて、沸騰させて...

Staff_F:
で、昆布取り出すの？

おかみさん:
あたしは昆布入れっぱなし。
あと、大根と人参とおあげ入れる。
根菜を食べるとカラダにいいし。

Staff_F:
味噌汁好きですか？

おかみさん:
味噌汁を飲むとほっとするということに
最近気づいたんです。
味噌汁がメインの時もある。

あとは生牡蠣がスーパーで
20％オフだったから買った。
大根おろしとポン酢かけて食べた。

Staff_F:
おお、なんだかみんなと素材のセレクトが違う！

Staff_F:
これは何ですか？

おかみさん:
前日に鶏のから揚げを作って
その残りの油がもったいないから、
たまたまあった長いもを揚げてみた。

Staff_F:
長いもか〜。

おかみさん:
前に表参道の創作料理屋で
長いもの竜田揚げがおいしかったから
作ってみたかったんだ。
家で出来そう！と思って。

Staff_F:
それで、うまくいった？

おかみさん:
でも片栗粉がなかったから、
小麦粉にしたからか
全然お店の味にならなかった...。

Staff_F:
（笑）
そっか〜。でもよく揚げ物やろうと
思ったね。

おかみさん:
揚げ物に抵抗はないよ。
あと、手前にあるのはレバーのから揚げ。

Staff_F:
なんか飲み屋のメニューだね。

おかみさん:
うん、居酒屋メニューをつくるごっこは
いっぱいします。

Staff_F:
飲むんだ。

おかみさん:
焼き鳥屋とか串揚げ屋とかお好み焼き屋とか
家でします。ごはんはあんまり食べない。

Staff_F:
なんか、楽しそうですね。

おかみさん:
で、野菜が足りないと思ったから
冷蔵庫に残ってた野菜をスティックにして食べた。

Staff_F:
残りものをやりくりするのが上手だね。

おかみさん:
この日は風邪っぽかったから
そばにした〜。
健康のために大根おろしとねぎを入れた。

Staff_F:
カラダがあったまりそうだね。
夜遅くなってもカラダが受け付けてくれるよね。

おかみさん:
夜中とかに帰ると、コンビニ行って
カップラーメン買っちゃいそうになるけど、
それだとすごい罪悪感を感じちゃう。

Staff_F:
うんうん、なんかカラダにいいこと
1つもないもんね。

おかみさん:
でもそばとか茹でると、自分を許して寝れる。

Staff_F:
わかる！

え〜、大したことはないのですが、
自分の晩ごはんも少し紹介したいと思います。

Staff_F:
肉屋さんでハンバーグの種を買ってきて
焼いて目玉焼き（失敗！）をのせ、
マカロニサラダを添えました。

ハンバーグはイマイチ！やっぱりいちから
自分で作った方がおいしい。
でも面倒くさいから、多分一人の時にはやりません。

あとはミルクスープ。
レシピはコンソメと牛乳と塩コショウだったかな。
冷蔵庫に残ってたピーマンとベーコンを入れました。

Staff_F:
続いて、なすとピーマンの肉味噌そうめん。
これが本当においしくて、夏からずっと食べてます。

レシピは...味の素のHPでみつけたもの。
豚バラをごま油で炒めて、なす・ピーマン・赤唐辛子を入れる。
そこにほんだしをふり入れ、味噌・酒・砂糖・みりんすべて大さじ１を混ぜたものをかける。

あとはそうめん茹でて、肉味噌のせて、めんつゆをかけるだけ！おいしいのでぜひお試しください！

そして、八百屋さんで偶然見つけた島おくら
を冷奴でいただきました。
普通のおくらより味がしっかりしていておいしかったです。
八百屋さんは発見があるから楽しい☆

あとは、牛乳。ごはんの時は、いつも牛乳です！

Staff_F:
最後は、ブロッコリーと柿のサラダと
ほうれん草とベーコンのごま油炒めと
わかめの味噌汁玉子入り。

果物をサラダに入れてしまうのは
実家にいた時によく出されていたので
抵抗がありません。
本当は、これにかまぼこが入るといいのですが。

あとは、冷蔵庫の残り物メニュー。
お味噌汁があるとほっとします。
玉子を最後に入れて半熟くらいにしておくと
幸せ度合いが増します。

そして、やっぱり牛乳。

みんなに比べて、食べる量が多いことに気づきました...。
野菜を冷凍したり、長い間冷蔵庫に入れておくのが
なんとなく嫌で、つい作りすぎてしまうのです。

　　女子の晩ごはんにもたくさんの共通点が見つかりました。

　　ごはんを作る気力がない時は
　　麺類が強い見方！

　　お魚＆お肉はなんとなく面倒くさい。
　　おかずはいつも野菜中心。　　
　　（お魚＆お肉は外食で摂取）

　　健康にけっこう気を使ってる。
　　コンビニ食はNG！

　　こんな感じでしょうか？

　　ひとり暮らしとはいえ、
　　みんなイロイロと気を使っています。
　　カンタンに出来て、栄養もちゃんと摂れる。　
　　そんな晩ごはんが理想的なのではないでしょうか。

　　最近コンビニで売っているような、
　　ひと手間かけておかずになる
　　インスタント食品を上手に利用するのも
　　よいかもしれませんね。

　　あとは、番外編として
　　オリジナルレシピ（創作料理）、勘で作る料理は
　　あんまり上手くいかないみたいです...（笑）。
　　おいしいレシピは、雑誌や本、ネット、
　　八百屋やレストランのシェフから入手していました。

　　今回のインタビューをヒントに、
　　もっと料理のレパートリーを増やしたり、工夫したりして
　　晩ごはんライフを楽しく充実させたいと思いました。

　　次回もお楽しみに！